Pan Durum para kebab – Comprar en benkebab

El pan durum es una torta hecha con harina de trigo, que se utiliza para enrollar el contenido de un doner kebab, o cualquier otra variación que alimentos que se puedan enrollar y comer en la mano. La palabra durum es de procedencia turca, y significa “rollo”.

Esta torta redonda se elabora con harina de trigo, levadura, agua o leche, y algo de azúcar, sal y aceite. Su uso se ha generalizado tanto en la comida rápida, que algunos le llaman “pan servilleta”, ya que hace las veces de una servilleta para enrollar y contener la carne, verduras, salsa, etc, que queremos poner en el bocadillo.

Como se usa el pan durum para kebab

Pan Durum KebabEl pan durum suele venir en bolsas herméticas de unas 10 a 18 unidades. Es importante el diámetro de la torta, ya que cuanto más grande sea, más contenido  se le va a poner al rollo o durum. La forma habitual de utilizarla es poner papel de aluminio, calentar ligeramente el pan durum en la plancha, colocarlo encima del papel aluminio, verter la verdura, carne y salsa en la tortilla, y luego enrollarlo. Es conveniente a la hora de enrollar que se cierre una de las dos partes con un doblez, ya que sino, al cogerlo con las manos, se le puede caer el contenido por la apertura. En cierto modo se hace una especie de cucurucho con el papel de aluminio y el pan, de forma que se puede meter cualquier cosa en su interior.

 

Donde comprar pan durum

El pan durum para kebab se compra en proveedores especializados en comida kebab, aunque últimamente también se empieza a encontrar en supermercados y centros comerciales. En nuestro caso, lo vendemos en cajas de 6 paquetes, cada uno de ellos con 18 unidades, con lo que la caja completa de tortillas tiene 108 unidades. Es un producto que se conserva durante unos 6 meses a temperatura ambiente, aunque una vez abierta la bolsa que lo contiene es mejor no tardar mucho en consumirlo pues se puede endurecer un poco.

Pan Durum Azteca

31_azteca_drumRecientemente hemos cambiado nuestro proveedor de pan durum por la marca Azteca. Esta es una de las empresas más reconocidas en el mercado español, sobre todo por la calidad de sus tortillas durum. Con el pan durum Azteca tenemos la seguridad de que las tortillas son todas del mismo diámetro, que se rompen muy pocas, y que son muy blandas , sin romperse, para poder enrollar los durum que dar un resultado perfecto.

 

 

Comprar pan durum para su negocio

Aqui te mostramos los productos que trabajamos de pan durum:

  • Tortilla Durum 20cm Caja 240 unidades Azteca

    28,90 +IVA
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  • Tortilla Durum 23cm Caja 144 unidades Azteca

    19,90 +IVA
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  • Tortilla Durum 25cm Caja 108 unidades Azteca

    14,90 +IVA
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  • Tortilla Durum 30cm Caja 108 unidades Azteca

    19,90 +IVA
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